Skip to main content

Kuliner: Soto Sulung


Sumber: Tabloid Nova edisi 1207/XXIV
Kuliner: Soto Sulung
Bahan:
400 gr Daging sapi
300 gr jeroan sapi
3 cm jahe, memarkan.
2 lbr daun salam
1 ltr air untuk merebus jeroan
1,5 liter air untuk merebus daging
3 lbr daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 ltr air
5 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 sdt lada
2 sdm garam
3 cm kunyit
3 buah kemiri

Pelengkap:
3 butir telur rebus, potong
1 buah jeruk nipis, potong-potong
Sambal cabe rawit
Bawang goreng
Daun bawang, iris
Daun seledri, iris halus
Kerupuk udang goreng.

Cara membuat:
·         Didihkan 1500 ml air, rebus daging sampai lunak, angkat dagingnya dan gunakan airnya sebagai kuah.
·         Rebus jeroan sapi, tambahkan jahe dan daun salam sampai lunak, buang air rebusannya, potong-potong jeroan rebus.
·         Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan jahe sampai matang. Tambahkan kaldu daging dan air, didihkan. Tambahkan daging rebus dan jeroan rebus. Masak sampai bumbu meresap.
·         Hidangkan selagi panas dengan pelengkap.

Comments

Popular posts from this blog

Ketika Harus Bertahan dalam Kepungan Kabut Asap

Julyanidar, Semakin Aktif Ngeblog Setelah Bergabung Sebagai Mombassador SGM Explore

Riuhnya bencana kabut asap mulai mereda dan hujan mulai rajin menyapa bumi. Perubahan iklim yang ekstrim ini ternyata berdampak juga pada kesehatan. Demam dan gejala batuk mulai menyerang membuat ngak mood mau ngapa-ngapain.
Baca Juga: Ketika Bertahan dalam Kepungan Kabut AsapBanyak pekerjaan yang akhirnya terabaikan. Salah satunya yang ikut terdampak adalah postingan arisan link yang dimenangkan oleh Juliyanidar, seorang ibu muda dari Tanjung Morawa Kota Medan ini. Hingga berlalu dua minggu tulisan belum selesai. Nah, pagi ini bertekad menyelesaikan tulisan untuk postingan ini hingga tuntas.
Lebih Dekat dengan Julyanidar Julyanidar merupakan seorang blogger perempuan muda dari Tanjung Morawa, owner dari blog www.julyanidar.com. Perempuan kelahiran 21 Juli 1991 ini menyelesaikan pendidikan dasar hingga menengah atas di Lubuk Pakan. Menjalani aktivitas sehari-hari sebagai Ibu Rumah Tangga (IRT) dan onlineshoper.

Sebagai blogger, perempuan yang hobi travelling ini sudah memulainya seja…

Berproses Menjadi Blogger Pro di Kelas Blogger Pemula Kartini Indonesia Bersama Bunda Mildaini