Skip to main content

KULINER: Gulai Asam Ikan Baong


Gulai Asam Ikan Baong

bumbu halus
Bahan:
Ikan Baong, pilih bagian kepala dan ekor.
Air Secukupnya
Asam belimbing atau asam jawa it’s ok.
Sereh, buang kulit luarnya kemudian memarkan!
Daun salam, daun kunyit, daun keruku (maaf ngak tau bahasa indonesianya hehe..:)), atau bisa juga daun rosela yang masih muda. Boleh pilih salah satu, salah dua, atau semuanya pun boleh-boleh saja hehe…J

Bumbu halus:
Cabe merah
Cabe rawit (kalau suka pedas)
Bawang merah
Kunyit
Kemiri
Lengkuas
Serai (klo ngak ada juga ngak apa-apa, pas bikin ini tanpa serai rasanya juga oke)

Cara Membuat:
·         Giling semua bahan bumbu hingga halus, kemudian sisihkan.
·         Panaskan air dalam wajan hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata.
·         Masukkan ikan baong, dan asam belimbing. Aduk dengan hati-hati kuahnya saja, jangan terlalu sering karena khawatir dapat menghancurkan ikan.
·         Masukkan juga daun salam, daun keruku dan lain-lain untuk memberi aroma khas pada gulai.
·         Setelah matang, gulai ikan baong siap disajikan bersama nasi putih, kerupuk dan sambal terasi.

Potongan Ikan Baong

Comments

Popular posts from this blog

Puasa Syawal Atau Puasa Qadha Dulu?

Ini menjadi pertanyaan para muslimah di bulan syawal. Sekalipun sudah belasan bahkan puluhan kali melewati bulan Syawal, hal ini tetap saja menjadi pertanyaan di kalangan muslimah. Mana satu yang harus di dahulukan? Apakah puasa sunnah enam hari di bulan syawal ataukah membayar hutang puasa Ramadhan (Qadha)? Apakah sahabat blogger juga mempertanyakan hal yang sama?

Memasyarakatkan Jamu dengan Lisan dan Tulisan

Keutamaan Puasa Syawal yang Kita Perlu Tau

Masih suasana bulan Syawal, ngak ada salahnya dong saya kembali membahas tentang puasa Syawal. Tulisan ini melanjutkan postingan sebelumnya tentang puasa Syawal. Kali ini saya akan berbagi informasi tentang keutamaan puasa Syawal. Harapannya dengan pembahasan ini kita semakin termotivasi untuk mengerjakan amalan sunnah satu ini.